Il ristorante della chef Sarah Cicolini si trasferisce e cambia volto su progetto dello studio romano Naessi; Devoto Design ha realizzato tutti gli interni con la formula chiavi in mano.
Il locale si sviluppa su due piani (terra e interrato) ed è caratterizzato dalla presenza di arredi free standing che permettono un’organizzazione degli spazi flessibile ed adattabile.
La scelta estetica di fondo è quella del richiamo alla vecchia trattoria attraverso l’inserimento della boiserie in noce che percorre l’intero perimetro del piano terra, e l’utilizzo del travertino per i piani di lavoro, e dei dettagli dei mobili di sala nel piano principale. La modernità si avverte dagli inserti e dettagli in metallo verniciato rosso fluo dei tavoli, degli infissi che incorniciano la grande cucina a vista e per gli arredi free standing, modernità che invece prende il sopravvento al piano inferiore dove il rosso fluo è il protagonista del bancone e della sontuosa cantina vini realizzata interamente in vetro e metallo. Un altro elemento che caratterizza lo spazio è il vetro cannettato, talvolta utilizzato con l’inserimento dello specchio, crea negli spazi e sulle pareti dei giochi di luce.
Particolare menzione va a questa cantina: una struttura nella struttura cielo-terra in metallo verniciato rosso fluo separata dal resto della sala da una porta in vetro che la rende una vetrina espositiva.
Photo credit: Eller studio
